Mon velouté de radis noir détox

Temps de préparation : 00h10

Temps de cuisson: 00h45

2 à 4 personnes

Ingrédients

1 radis noir (environ 300g)

3 poireaux

1 pomme de terre

1 cube de bouillon de légumes idéalement (ou un bouillon cube)

2 cuillères à café de cardamone en poudre

10cl de crème liquide légère

sel

poivre

Déroulé de la recette

 Cette recette détox va vous réconcilier avec le radis noir ! Allié aux poireaux et à la pomme de terre, le radis nous dévoile ses plus belles saveurs ! Aller on détoxe son bidou et son foie … C’est parti ! 

Je commence par les poireaux : je coupe la partie verte et la barbe. Je les taille en 2 dans le sens de la longueur puis en tronçons. Je les rince et m’occupe du radis ! Je le pèle, le lave et le coupe en cubes lui aussi.

Je fais de même avec la pomme de terre.

Je mets ensuite mes légumes coupés dans une casserole avec un bouillon de légumes.

Je couvre et porte à ébullition pendant environ 30 minutes.

Lorsque c’est bien cuit (bien tendre) je mixe le tout avec la crème et la cardamone.

Je sale et je poivre à ma convenance et je sers !

Et pour l’accompagner ? Des petits croûtons frottés à l’ail pour le goût c’est excellent !!